Sla en venkel stapelen: eerste ”voedselflat” in Amsterdam

Vier jaar geleden bespraken een paar mensen het mondiale voedselvraagstuk. “Een boerderij moet veel groter!” Nee, daar was geen plaats voor. “Dan bouwen we het ergens ver weg!” Nee, dan moet het voedsel veel te ver reizen. En toen was daar het eurekamoment: “We moeten de hoogte in!” En het is gelukt. De eerste high tech verticale boerderij in Amsterdam is sinds deze week een feit. De boerderij werd afgelopen geopend in de vorm van een ”voedselflat”.

Michel Visser van GrowX vertelt over de mogelijkheden en kansen van een ”voedselflat”:

Voedsel moet je dichtbij mensen verbouwen om het binnen een dag in de keuken te krijgen. – Michel Visser

Deel:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *